Торт из блинов с кремом из сливок: вашим близким этот десерт точно понравится

В летнее отпускное время нет ничего лучше, чем угостить свою семью великолепным блинным тортом!

Вот что нужно для его приготовления:

• 3 яйца,
• Щепотка соли,
• 2 стакана кипятка,
• 2 стакана 2,5% кефира,
• 1 чайная ложка соды,
• 1,5 стакана муки,
• 3 столовые ложки растительного масла.

Для крема:

• 300 мл сливок 33-35%,
• 50 г сахарной пудры,
• 1 упаковка ванильного сахара.

Приготовление:

1. Для приготовления блинов, взбейте яйца с щепоткой соли в большой миске до образования пышной пены. Постепенно добавьте кипяток, продолжая взбивать. Затем медленно влейте кефир, не переставая взбивать.
2. Просейте муку и соду в тесто и продолжайте взбивать, чтобы получить гладкое и жидкое блинное тесто. Дайте тесту постоять в течение 5-10 минут. Затем добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду и начинайте выпекать блины. Используйте достаточное количество теста для создания тонких блинов. Выпекайте их до золотистого цвета с двух сторон.
4. Для приготовления крема, взбейте сливки в большой миске при помощи миксера на средней скорости. Как только сливки начнут густеть, добавьте сахарную пудру и сахарную ваниль. Продолжайте взбивать до того момента, пока крем не станет густым и плотным.
5. Каждый блин смажьте кремом и сложите их один на другой для создания торта. Можно дополнительно украсить торт ягодами или другими фруктами.
6. Готовый блинный торт можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!