Приготовьте шашлык из курицы на маринаде с лимоном и йогуртом: получится необыкновенно вкусно

Представляем вам рецепт маринада для куриного шашлыка с использованием лимона и йогурта. Этот маринад придаст птице сочность, нежность и особый аромат.

Рекомендуемый рецепт рассчитан на 600-700 грамм филе, из него получается примерно 4 порции.

Вот что вам потребуется:

• 1 лимон (необходима цедра),
• 2 зубчика чеснока,
• 100 грамм натурального йогурта,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка молотого тмина,
• 1 чайная ложка куркумы,
• 0,5 чайной ложки молотой корицы,
• щепотка хлопьев красного перца,
• при желании можно также добавить репчатый лук по вкусу.

Приготовление:

1. Тёркой снимите цедру с лимона, избегая белой части. Пропустите чеснок через пресс. Если планируете добавить лук, измельчите его.
2. В миске соедините йогурт, лук (по желанию), чеснок, цедру лимона, соль и специи. Хорошо перемешайте и добавьте курицу.
3. Поместите кусочки курицы в маринад, чтобы они равномерно пропитались приправами. Покройте миску плёнкой или закройте крышкой, и оставьте в холодильнике на 30-60 минут или даже на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.
4. Перед приготовлением шашлыка разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Выньте кусочки курицы из маринада и нанизывайте на шампуры.
5. Жарьте шашлык на гриле или сковороде до готовности, переворачивая его время от времени, чтобы он хорошо прожарился со всех сторон. Курица должна быть хорошо прожаренной и сочной.

Готовый шашлык с лимоном и йогуртом подайте горячим, посыпав свежими травами или лимонной цедрой для придания аромата и свежести. Приятного аппетита!