Бездрожжевой хлеб на кефире: готовится он проще, чем дрожжевые варианты

Приготовление бездрожжевого хлеба на кефире — это быстро и легко, а вкус его ничуть не уступает традиционному дрожжевому хлебу. Рецепт бездрожжевого хлеба на кефире мы приводим ниже.

Ингредиенты:

• 220 г пшеничной муки,
• 1 столовая ложка подсолнечного масла,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 яйцо,
• 7 г разрыхлителя (пищевой соды),
• 150 мл кефира.

Приготовление:

1. В кефир комнатной температуры добавьте разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и перемешайте снова.
2. Постепенно добавьте пшеничную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Добавьте подсолнечное масло и продолжайте замешивать тесто, пока оно станет эластичным и гладким.
4. Сформируйте из теста шар и сделайте надрезы на поверхности хлеба. Это поможет ему равномерно пропечься.
5. Выложите хлеб на противень, покрыв его пергаментной бумагой, и дайте ему отдохнуть примерно 15 минут.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с хлебом в духовку и выпекайте его примерно 30-35 минут, пока хлеб не станет золотистым и хорошо не поднимется.
7. После выпечки, дайте хлебу полностью остыть перед тем, как нарезать его.

Готовый бездрожжевой хлеб на кефире можно подавать в качестве самостоятельного блюда или использовать для приготовления бутербродов. Наслаждайтесь ароматным и свежеиспеченным хлебом, который приготовлен с минимальными усилиями и временем!