Гонконгский кофе: удивительное сочетание эспрессо, молока, красного тайского чая и сгущёнки

Гонконгский кофе представляет собой насыщенный напиток, сочетающий в себе кофе с чаем, молоко со сгущенкой и добавление кунжута. Этот рецепт разработан шеф-барменом ресторана Hong Kong, Василием Жегловым.

Ингредиенты (на 5 порций):

• 1 литр молока,
• 150 мл эспрессо,
• 100 г сгущённого молока,
• 100 г красного тайского чая,
• 5 г кунжута

Вот полный рецепт для приготовления гонконгского кофе:

1. Охладите молоко в холодильнике в течение часа.
2. Настаивайте холодное молоко на красном чае примерно в течение часа.
3. Процедите молоко и поставьте его в холодильник, чтобы остыть.
4. Взбейте охлажденное молоко, добавьте сгущённое молоко и эспрессо. Тщательно взбейте до получения однородной консистенции.
5. Разлейте кофе по бокалам для латте и посыпьте сверху кунжутом.

Гонконгский кофе готов! Наслаждайтесь этим насыщенным напитком с неповторимым сочетанием вкусов. Приятного аппетита!