Гонконгский кофе представляет собой насыщенный напиток, сочетающий в себе кофе с чаем, молоко со сгущенкой и добавление кунжута. Этот рецепт разработан шеф-барменом ресторана Hong Kong, Василием Жегловым.
Ингредиенты (на 5 порций):
1 литр молока,
150 мл эспрессо,
100 г сгущённого молока,
100 г красного тайского чая,
5 г кунжута
Вот полный рецепт для приготовления гонконгского кофе:
Охладите молоко в холодильнике в течение часа.
Настаивайте холодное молоко на красном чае примерно в течение часа.
Процедите молоко и поставьте его в холодильник, чтобы остыть.
Взбейте охлажденное молоко, добавьте сгущённое молоко и эспрессо. Тщательно взбейте до получения однородной консистенции.
Разлейте кофе по бокалам для латте и посыпьте сверху кунжутом.
Гонконгский кофе готов! Наслаждайтесь этим насыщенным напитком с неповторимым сочетанием вкусов. Приятного аппетита!