Жюльен из цветной капусты: изысканный гарнир или лёгкое основное блюдо без мяса

Рецепт жюльена из цветной капусты — прекрасный способ приготовления вкусного блюда для всей семьи.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свежая цветная капуста — 200 грамм;
• Шампиньоны (ломтики), замороженные — 150 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Мука — 1,5 столовых ложки;
• Молоко — 1 стакан;
• Тёртый сыр — полстакана;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Масло — 2 столовых ложки;
• Панировочные сухари — по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте цветную капусту, отварив её до готовности. Затем нарежьте её на небольшие кусочки.
2. Измельчите лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте замороженные шампиньоны и обжарьте до того момента, пока вся жидкость не испарится.
3. Постепенно добавьте муку в сковороду и готовьте несколько минут, чтобы она равномерно распределилась и поджарилась.
4. Подогрейте молоко и постепенно влейте его в сковороду с луком и грибами, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Если хотите, добавьте половину тёртого сыра для более насыщенного вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте цветную капусту с соусом и выложите смесь в запекаемую форму или небольшие формочки, предварительно смазанные маслом и посыпанные панировочными сухарями. Посыпьте тертым сыром сверху.
6. Запекайте жюльен в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, пока не образуется золотистая корочка. Г

отовый жюльен из цветной капусты можно подавать горячим. Он отлично подойдет как гарнир или основное блюдо. Приятного аппетита!