Сырные шарики: идеальная закуска, которую легко приготовить из моцареллы, картофеля, перца чили, кориандра и тмина

Если вы хотите впечатлить детей, то приготовьте для них сырные шарики.

Эта закуска готовится из моцареллы, картофеля, зелёного перца чили, листьев кориандра, кукурузной муки, красного перца чили и тмина.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки кукурузной муки
• Соль по необходимости
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 зелёный перец чили
• 1/2 стакана тёртой моцареллы
• 3 варёных картофеля
• Рафинированное масло по необходимости
• 1/2 чайной ложки красного перца чили
• 4 веточки нарезанных листьев кориандра
• 1/2 чайной ложки индийской смеси специй чаат масала
• 1/4 стакана воды

Приготовление

1. В большой миске смешайте отварной картофель, моцареллу, нарезанные листья кориандра, соль, порошок красного перца чили и жареный тмин.
2. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды. Приготовьте кашицу и добавьте её в миску с сырно-картофельной смесью. Хорошо перемешайте, сформируйте из смеси шарики. 
3. Выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на 15 минут. Нагрейте масло на среднем огне в сотейнике. Обжарьте сырные шарики.