Не обязательно заказывать его в кафе: готовим люля-кебаб дома сами, это просто

Люля-кебаб — это блюдо, которое на первый взгляд может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле оно достаточно простое. Главное правило — тщательно вымешать фарш. Если это сделать, то ваш люля-кебаб будет идеальным.

Чтобы приготовить люля-кебаб, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свино-говяжий фарш — 500 г,
• 1 шт. репчатого лука,
• 1 зубчик чеснока,
• 20 г петрушки,
• 1 столовая ложка соевого соуса,
• перец молотый и соль по вкусу,
• 50 мл воды.

Приготовление

1. Для начала замочите шпажки длиной не менее 20 см в холодной воде на 1 час, чтобы они не сгорели при запекании в духовке.
2. Затем выложите фарш в миску. Очистите лук и чеснок, промойте зелень. Нарежьте ингредиенты мелко и добавьте к фаршу вместе с соевым соусом и специями. Тщательно перемешайте.
3. Чтобы фарш стал однородным, отбейте его, поднимая мясную начинку над столом и бросая её с силой на поверхность.
4. Затем оставьте фарш в холодильнике на 30 минут.
5. После этого достаньте фарш и вытащите шпажки из воды. Разделите начинку на равные части и оберните каждую вокруг шпажки, создавая форму люля-кебаба.
6. Выложите люля-кебабы на решетку или в форму и запекайте в духовке при 200°C около 30 минут, переворачивая их периодически.

Когда люля-кебабы готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол. Подавайте люля-кебабы с соусом или кетчупом, а также салатом и гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!