Запеканка из капусты под сырной корочкой: мягкая, нежная и очень аппетитная

Капустная запеканка под сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить. Его обязательно оценят все, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой.

Для приготовления вам понадобятся:

• яйца — 4 штуки,
• сметана — 3 ст. л.,
• майонез — 3 ст. л.,
• мука — 4 ст. л.,
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.,
• кукурузный крахмал — 0,5 ч. л.,
• капуста — 450 г,
• соль — по вкусу,
• укроп — полпучка,
• зелёный лук — несколько стрелок,
• сливочное масло — небольшой кусочек,
• моцарелла или твёрдый сыр, который хорошо плавится — 120 г.

Приготовление

1. Вначале взбейте яйца, сметану и майонез в одной миске.
2. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Постепенно добавьте мучную смесь в яичную смесь, тщательно перемешивая, чтобы получилось гладкое тесто.
3. Затем нарежьте капусту, посолите и перемните руками для равномерного распределения соли. Добавьте мелко нарезанный укроп и зелёный лук, и перемешайте все ингредиенты.
4. Предварительно смажьте форму для запеканки сливочным маслом. Рекомендуется использовать форму с диаметром около 22 см.
5. Выложите капусту в форму, затем залейте ее приготовленным тестом и посыпьте сверху тёртым сыром.
6. Разогрейте духовку до 190 °C, и запекайте капустную запеканку в течение примерно 35 минут.

Блюдо будет готово, когда станет золотистым и хорошо пропеченным. Капустная запеканка под сыром готова для подачи. Подайте ее горячей, порежьте на порции и наслаждайтесь великолепным вкусом и аппетитным ароматом. Приятного аппетита!