Ароматная курица в духовке: обладает потрясающим ароматом лимона, чеснока и белого вина

Запечённая курица с лимоном и чесноком — это простой и в то же время вкусный рецепт, который придаст вашему блюду потрясающий аромат. Куриное мясо натирается смесью сливочного масла, лимонного сока и белого вина, что придает ему особый вкус и аромат. Соль, перец, чеснок и розмарин дополняют эту вкусную комбинацию.

Для приготовления запечённой курицы с лимоном и чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• половина лимона,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 60 мл сухого белого вина,
• 1 целая курица,
• 1 головка чеснока плюс ещё 3-4 зубчика,
• соль, перец по вкусу,
• 2-3 веточки розмарина.

Приготовление

1. Выжмите сок из половины лимона. Растопите сливочное масло. Затем смешайте его с оливковым маслом и вином.
2. Чеснок пропустите через пресс. Затем натрите курицу снаружи и внутри смесью солью, перцем и чесноком. Постарайтесь нанести смесь даже под кожу, если возможно.
3. Разрежьте головку чеснока поперек на половины. Положите их внутрь курицы вместе с выжатой половинкой лимона и веточкам розмарина.
4. Расположите курицу грудкой вверх в форме, предварительно смазанной маслом. Запекайте при температуре 220 °C около 1 часа и 15-20 минут. В процессе запекания несколько раз полейте птицу скапливающимся соком на дне формы. Если курица быстро зарумянивается, можно прикрыть её фольгой.
5. Когда курица готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть на несколько минут.

Подайте запеченную курицу со свежими овощами или выбранным гарниром. Насладитесь этим ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!