Паста с томатно-чесночный соусом: восхитительное блюдо без мяса в итальянском стиле

Томатно-чесночный соус — идеальное дополнение к пасте, которое придает ей богатый и ароматный вкус. Сочные помидоры, ароматный лук и ароматный чеснок — основа этого вкусного соуса. Это блюдо легко приготовить и им так приятно наслаждаться!

Для приготовления томатно-чесночного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• репчатый лук (1 шт.),
• чеснок (3 зубчика),
• помидоры в собственном соку (700-800 г),
• растительное масло (2 ст. ложки),
• томатная паста (1 ст. ложка),
• соль и чёрный перец по вкусу,
• сахарная пудра (0,5 ч. ложки или по вкусу),
• фарфалле или любая другая паста (350 г).

Приготовление

1. Нарежьте лук мелкими кубиками. Пропустите чеснок через пресс. С помощью погружного блендера пюрируйте помидоры вместе с соком, чтобы получить гладкую однородную консистенцию.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде среднего размера. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще полминуты-минуту, чтобы он подрумянился.
3. Добавьте томатную пасту и перемешивайте в течение минуты.
4. Помидоры вылейте в сковороду и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и готовьте, накрыв сковороду крышкой, около 6-8 минут, периодически помешивая.
5. После того как соус немного загустеет, добавьте соль, чёрный перец и сахарную пудру по вкусу, чтобы достичь желаемого баланса вкуса.
6. Отварите пасту до состояния al dente, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и затем смешайте с соусом.

Томатно-чесночную пасту подавайте горячей, украшенной свежей зеленью. Насладитесь вкусом этого деликатесного блюда. Приятного аппетита!