Салат "Пияз" с фасолью и черри: пикантность ему придаёт заправка из лимона, лука, чеснока и уксуса

Турецкий салат "Пияз" — это простое и освежающее блюдо, состоящее из консервированной белой фасоли, помидоров черри и сочного маринованного лука. Данное блюдо является прекрасным выбором для летнего перекуса или салатной закуски.

Для приготовления салата по рецепту сайта "Лайфхакер.ру" вам понадобятся:

• 250 г помидоров черри,
• 1 небольшая луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• половина пучка петрушки,
• 400 г консервированной белой фасоли,
• 1 лимон,
• 5 ст. л. красного винного уксуса,
• соль, чёрный перец — по вкусу,
• 2 ч. л. сумаха,
• 50 мл оливкового масла.

Приготовление

1. Сначала помидоры нарежьте на небольшие кусочки, а лук на четвертинки колец или ещё мельче. Пропустите чеснок через чесночницу или пресс. Нарежьте петрушку.
2. Ополосните фасоль под проточной водой и дайте ей стечь в дуршлаге.
3. В отдельной миске смешайте сок лимона, лук, чеснок и красный винный уксус. Оставьте их на 10 минут, чтобы ароматы хорошо пропитались.
4. Затем смешайте фасоль с помидорами, добавьте петрушку. Полейте лук и чеснок вместе с маринадом. Посолите, поперчите и посыпьте сумахом.
5. Затем добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились и салат стал ещё вкуснее.

Подавайте "Пияз" на столе как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Наслаждайтесь приятным и освежающим вкусом турецкого салата "Пияз"!