Бездрожжевое тесто на кефире: из него получаются вкусная пицца и пирожки

Этот рецепт теста на кефире без дрожжей очень прост, он прекрасно подходит для пиццы, жареных пирожков и лепёшек. Рецепт предоставлен порталом "Лайфхакер.ру".

Ингредиенты:

— 500 мл кефира,

— 1 яйцо,

— 2 столовые ложки сахара,

— 1 чайная ложка соли,

— 1 чайная ложка соды,

— 50 мл растительного масла,

— 800 г муки,

— 40 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Смешайте венчиком кефир, яйцо, сахар, соль и соду в большой миске и взбейте до однородной массы.
2. Влейте растительное масло и снова взбейте.
3. В отдельной миске разотрите 500 г муки со сливочным маслом.
4. Добавьте кефирную массу в мучную и перемешайте до однородного теста.
5. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпьте оставшейся мукой и хорошенько замесите руками.
6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30-40 минут в тепле. Тесто поднимется и станет более упругим.

Тесто готово к использованию для приготовления пиццы, пирожков, лепёшек и других блюд.