Крупы, зелень, овощи, специи: узнайте больше о продуктах, которые помогут отсрочить старение мозга и деменцию

Людям старше 80 лет очень важно включать в ежедневное меню зерновые продукты, они играют ключевую роль в поддержании здоровой памяти и функций мозга.

К зерновым относятся такие продукты, как:

• пшеница,
• рис,
• овёс,
• киноа,
• гречка.

Известно, что зерновые, такие как рис и пшеница, являются отличным источником витаминов группы B. Эти питательные вещества уменьшают воспаление в мозге, возможно, сохраняя память и другие ключевые когнитивные функции.

Зёрна, особенно цельные, богаты сложными углеводами, клетчаткой, снабжая организм необходимой энергией. Поэтому цельнозерновые продукты должны быть ключевым компонентом любой сбалансированной диеты независимо от возраста.

Зерновые — не единственные продукты, которые помогут вашему мозгу стареть изящно. Чтобы сохранить остроту ума с возрастом, включайте в рацион:

• листовую зелень: капуста, шпинат и рукола богаты фолатом (витамином B9), который улучшает когнитивные функции и снимает симптомы депрессии;
• крестоцветные овощи: брокколи, цветная и брюссельская капуста содержат фолиевую кислоту и каротиноиды, которые помогают снизить уровень гомоцистеина (повышенный уровень гомоцистеина может увеличить риск развития деменции);
• оранжевые овощи: тыква, морковь и кабачки содержат фолиевую кислоту, витамин А и железо, которые помогают улучшить когнитивные функции;
• фасоль: богата питательными веществами, такими как фолиевая кислота, железо, магний, калий и холин, которые поддерживают здоровую функцию мозга;
• ягоды: сладкие, сочные ягоды содержат антиоксиданты, которые защищают мозг от воспалений;
• жирную рыбу: источник жирных кислот омега-3, которые помогают мозгу оставаться в отличной форме;
• орехи и семена: семена льна, подсолнечника, кешью и миндаль являются хорошими растительными источниками жирных кислот омега-3;
• специи: корица, куркума и тмин помогают разрушить холестериновые бляшки и устранить воспаления в головном мозге, что может вызвать проблемы с памятью.