Вкусный сироп из бойзеновой ягоды: им можно полить мороженое, чтобы получился сладкий и пикантный десерт

Сироп из ягод готовится быстро и просто, подаётся к блинам и оладьям, также им можно пропитать коржи для тортов. Полейте сиропом мороженое, чтобы получился сладкий и пикантный десерт. Хранить приготовленный сироп лучше всего в холодильнике.

Ингредиенты

• пакет (около 2 стаканов) замороженной бойзеновой ягоды,
• 1/2 стакана кокосового сахара,
• 1/2 стакана фильтрованной воды,
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала плюс две столовые ложки холодной воды.

Приготовление

1. В кастрюле нагрейте сахар и воду на среднем огне, затем доведите до кипения. Добавьте в смесь ягоду и варите пять минут.
2. Снимите смесь с огня и процедите через сито. Надавите на ягоды тыльной стороной ложки, чтобы мякоть прошла через сито.
3. Верните сироп в кастрюлю и добавьте в смесь кукурузный крахмал. Нагревайте, пока смесь не загустеет и не станет прозрачной.