Запечённый картофель с сыром и сметаной: великолепный гарнир, хотя и просто так тоже очень вкусно!

Приготовление запечённого картофеля с сметаной и сыром доставит вам и вашим близким настоящее удовольствие. Рецептом этой вкуснейшей картошки поделился "Лайфхакер.ру".

Ингредиенты (на 2 порции):

• картофель — 4 штуки,
• сметана — 180 мл,
• оливковое масло — 1,5 ст. л.,
• молоко — 2 ст. л.,
• сливочное масло (размягчённое) — 60 г,
• зелёный лук — несколько стрелок,
• соль — 3/4 ч. л.,
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.,
• твёрдый сыр — 50 г.

Вот как приготовить это вкусное блюдо:

1. Начните с промывания и смазывания картофеля оливковым маслом. Затем положите его на противень и запекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке в течение 45 минут. Используйте вилку или нож, чтобы проверить, готов ли картофель.
2. Когда картофель остынет, срежьте верхушку и удалите середину с помощью ложки. Затем в большой миске смешайте мякоть картофеля с сметаной, размягченным сливочным маслом, молоком, нарезанным зелёным луком, солью, молотым чёрным перцем и тёртым сыром.
3. Наполните половинки картофеля полученной смесью и поставьте их обратно в духовку на еще 20 минут, чтобы запечь их до золотистой корочки.
4. Когда запечённый картофель будет готов, достаньте его из духовки. Украсьте блюдо свежим нарезанным зелёным луком и подавайте горячим.

Приготовив этот вкусный и сытный запеченный картофель, вы порадуете себя и своих близких вкусным ужином или обедом. Наслаждайтесь!