Котлеты из гороха: полностью вегетарианские, но очень вкусные!

Приготовление ароматных и воздушных гороховых котлет — отличный способ угостить всех сытным и полезным обедом. Это простое и вкусное блюдо также отлично разнообразит ваш рацион. Рецепт гороховых котлет, предоставленный экспертом Юлией Архиповой для сетевого издания "БелНовости", позволит вам насладиться этим блюдом.

Вот что вам понадобится для приготовления 3-4 порций:

— 230 грамм колотого гороха;

— 1,5 литра воды;

— 1 репчатый лук;

— 1 морковь;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— 50 грамм манки;

— соль и перец.

Процесс приготовления гороховых котлет следующий:

1. Предварительно замочите горох в воде на три часа.
2. После этого, откиньте воду и переложите горох в кастрюлю, залейте чистой водой.
3. Варите горох около часа, пока он не станет мягким.
4. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на масле до мягкости.
5. Соедините обжаренные овощи с готовым горохом и измельчите их с помощью блендера.
6. Добавьте в получившуюся массу специи, манку и хорошо перемешайте.
7. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы оно настоялось при комнатной температуре.
8. Сформируйте котлеты и обжарьте их на каждой стороне примерно 3-4 минуты.

Теперь гороховые котлеты готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!