Быстрое слоёное дрожжевое тесто: готовится недолго, а выпечка из него получается очень нежной

Хотите приготовить домашнее слоёное тесто, но вы ограничены во времени? KP.RU предлагает вам быстрый рецепт, который позволит вам насладиться нежной и хрустящей выпечкой, не тратя много времени на приготовление теста.

Ингредиенты:

— 750 г муки,

— 200 г сливочного масла,

— 1 чайная ложка соли,

— 3 чайные ложки сахара,

— 7 г сухих дрожжей,

— 85 мл тёплой воды,

— 120-135 мл тёплого молока,

— 1 яйцо.

Приготовление:

1. Разведите сухие дрожжи в тёплой воде с добавлением одной чайной ложки сахара. Оставьте смесь в теплом месте на 15-20 минут и затем перемешайте.
2. В большой миске просейте муку и смешайте её с солью и двумя чайными ложками сахара.
3. Добавьте в муку сливочное масло, предварительно нарезанное на кусочки или измельчённое на тёрке. Перетрите масло в муку, чтобы получилась мелкая крошка, делая это просто руками или ножом.
4. В средней миске взбейте яйцо и добавьте тёплое молоко к подошедшей дрожжевой смеси. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Сделайте углубление в середине горки из мучной крошки и влейте в это углубление жидкую смесь.
6. Замесите тесто так, чтобы оно стало гладким и мягким. Заверните тесто в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на два часа.

Теперь у вас есть готовое быстрое слоёное дрожжевое тесто. Вы можете использовать его для приготовления разнообразных слоёных выпечек. Приятного аппетита!