Макароны пенне с томатным соусом и базиликом: простой и быстрый рецепт

Хотите попробовать настоящую итальянскую пасту? Делимся с вами рецептом приготовления пенне с томатным соусом. Это ароматное блюдо придётся по душе всем любителям макарон.

Ингредиенты

• 350 г пенне,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 5 зубчиков измельченного чеснока,
• 1 килограмм бланшированных, очищенных и нарезанных помидоров,
• 1 столовая ложка томатного кетчупа,
• 5 листьев базилика,
• 1 чайная ложка черного перца,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 чайная ложка тимьяна,
• 2 нарезанных сухих красных перца чили,
• 1 столовая ложка белого вина,
• 1 чайная ложка сахара,
• соль по необходимости.

Приготовление

1. Нагрейте масло в сковороде, добавьте сливочное масло, добавьте чеснок. Размешайте.
2. Добавьте красный перец чили, а затем тимьян. Перемешайте. Готовьте минуту или две, а затем добавьте белое вино. Дайте закипеть.
3. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Дайте закипеть, а затем уменьшите пламя. Дайте настояться 15-20 минут. Время от времени помешивайте.
4. Тем временем приготовьте макароны.
5. Когда томатный соус будет готов, приправьте его солью и перцем, затем добавьте томатный кетчуп и листья базилика. Добавьте сахар. Добавьте приготовленные макароны в томатный соус. Перемешайте. По желанию можно украсить небольшим количеством сыра пармезан.