Хрустящая куриная грудка в духовке: весь секрет столь вкусного филе в сырно-кукурузной панировке

Аппетитная курочка в хрустящей панировке со сметаной — идеальное решение для вкусного и быстрого ужина.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных грудок без кожи и костей,
• 2 столовые ложки муки,
• 2 яичных белка,
• 2 столовые ложки обезжиренного молока,
• 1 чашка кукурузных хлопьев,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/4 чайной ложки чёрного перца,
• 1/4 чайной ложки лукового порошка,
• 1 чайная ложка сушёной петрушки,
• 85 г тёртого сыра чеддер,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка сбрызните форму для выпечки кулинарным спреем.
2. Поместите кусочки курицы в целлофановый пакет вместе с мукой, встряхните.
3. В тарелке смешайте яичные белки и молоко и слегка взбейте венчиком или вилкой. В отдельной тарелке смешайте крошку кукурузных хлопьев, соль, перец, луковый порошок, петрушку и тертый чеддер и хорошо перемешайте до однородного состояния.
4. Достаньте кусочки курицы из пакета и окуните в смесь яичного белка, затем — в панировку. Поместите курицу в форму для запекания. Сверху сбрызните маслом и накройте фольгой.
5. Выпекайте 35 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-12 минут до появления хрустящей корочки. Подавайте, полив сверху сметаной.