Ароматный, густой гороховый суп с аппетитными кусочками ветчины: в этом рецепте готовим на курином бульоне

Классический гороховый суп с мясистыми кусочками ветчины очень легко приготовить! Колотый горох варят на медленном огне с овощами и мясистой свининой, получается идеально густой, насыщенный овощами суп с глубоким вкусом свинины. 

Ингредиенты:

• Колотый горох.
• Свежие овощи: лук, морковь, сельдерей (нарезанные кубиком).
• Ветчина.
• Травы и специи: тимьян, лавровый лист, соль и перец.
• Куриный бульон.

Приготовление:

1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на средне-сильном огне. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
2. Добавьте колотый горох, тимьян, соль и перец.
3. Добавьте лавровый лист, ветчину, куриный бульон и воду. Доведите все до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 50–60 минут. Не забывайте время от времени помешивать, пока суп слегка не загустеет.