Домашняя колбаса из куриной грудки: сливки в составе придают продукту особую нежность и сочность

Предлагаем вам рецепт домашней колбасы из куриной грудки. Это быстрое и лёгкое блюдо, которое будет очень приятным на вкус.

Главное преимущество этого рецепта от RussianFood.com — минимальное количество продуктов. Вы сможете приготовить нежную и ароматную колбасу всего за полчаса.

Вот что вам понадобится для приготовления колбасы на 4 порции:

— 600 г куриных грудок или готового куриного филе,

— 200 мл сливок 10%,

— 2 яйца,

— 2 столовые ложки крахмала,

— 1 чайная ложка соли,

— 1 чайная ложка специй на ваш выбор.

Давайте перейдем к приготовлению:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите грудку до состояния фарша.
2. В фарш добавьте яйца и влейте сливки. Посолите и добавьте специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Добавьте крахмал в фарш и снова перемешайте, чтобы всё было хорошо соединено.
4. Разложите фарш на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Сформируйте колбасу, аккуратно скрутив её в толстую трубочку. Обвяжите концы нитками, чтобы колбаса сохраняла форму.
5. Поставьте противень с колбасой в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 25-30 минут. Колбаса должна приобрести золотистый оттенок.
6. Остудите колбасу перед тем как подавать её к столу. Затем снимите нитки и нарежьте колбасу на тонкие ломтики.

Домашняя колбаса из куриной грудки готова к подаче. Вы можете подавать ее как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов или сэндвичей. Приятного аппетита!