Курица в карамели: необычное блюдо из куриного филе по-азиатски

Куриное филе можно приготовить очень необычно и вкусно, если взять на вооружение идею сайта petelinka.ru. Комбинация солёных и сладких нот в горячем из сочной курочки непременно удивит и порадует ваших любимых!

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе,
• 1 зубчик чеснока,
• 30 г сахара,
• 1 ст. л. соевого соуса,
• 1 ч. л. уксуса (9%),
• 1 ч. л. кунжута,
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1 см.
2. В разогретую сковороду добавьте сахар. Добавьте немного воды и растопите сахар на среднем огне, постоянно помешивая, пока не получится тёмная карамель.
3. Уменьшите огонь и добавьте кусочки курицы в сковороду с карамелью. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт карамелью. Добавьте нарезанный чеснок, соевый соус, уксус и перец. Хорошо перемешайте.
4. Тушите курицу под закрытой крышкой на небольшом огне до готовности. Это займёт около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков курицы.
5. Последние 2-3 минуты тушения уберите крышку и продолжайте готовить, чтобы лишний сок выпарился и курица начала карамелизироваться.
6. Переложите курицу на тарелку и посыпьте сверху кунжутом.

Подавайте курицу с гарниром по вашему выбору и наслаждайтесь вкусом! Это блюдо с сочной карамельной глазурью и ароматными специями идеально подходит как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Попробуйте его с греческим рисом или картофельным пюре, а также добавьте свежие овощи или салат для дополнительной свежести и баланса. Приятного аппетита!