Пончики "Лимонный чизкейк и крем-брюле": сдобные булочки получаются маслянисто-сливочными и восхитительно хрустящими

Эти лёгкие пончики со вкусом лимонного чизкейка и крем-брюле получаются маслянисто-сливочными, с лёгкой кислинкой и восхитительно хрустящими! Этот десерт из 5 ингредиентов просто потрясающий!

Ингредиенты

• 1 упаковка сдобных булочек (12 штук)
• 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1,5 стакана начинки для чизкейка (например, сыр Филадельфия)
• 1/4 стакана лимонного курда
• 1 лимон, очищенный от цедры
• 1 стакан сахара
• 1/3 стакана воды

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите форму для выпечки пергаментом. Смажьте каждую булочку растопленным сливочным маслом и поместите в подготовленную форму.
2. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, около 5 минут.
3. Смешайте в миске начинку для чизкейка, лимонный курд и 1 чайную ложку цедры лимона и хорошо перемешайте. Добавьте смесь в кондитерский мешок.
4. С помощью ножа сделайте небольшой надрез на боковой стороне каждой булочки, заполните отверстие начинкой и верните в форму для запекания.
5. В небольшую кастрюлю добавьте сахар и воду, доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, не помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.
6. Обмакните верхнюю часть каждой булочки в глазурь, положите на решётку лицевой стороной вверх.
7. Посыпьте булочки оставшейся лимонной цедрой. Дайте постоять до полного остывания, от 10 до 15 минут.