Рецепт картошки с овощами на сковороде: можно использовать любые овощи по вашему вкусу

Это очень простой рецепт картошки с овощами на сковороде от сайта "Меню недели", который можно приготовить для лёгкого ужина. В этом блюде нет мяса, но при этом оно сытное и очень вкусное!

Вам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 г картофеля,

— 100 г моркови,

— 100 г лука репчатого,

— 70 г стручковой фасоли,

— 60 г сладкого перца,

— 100 г брокколи,

— 100 г кабачка,

— соль и молотый чёрный перец по вкусу,

— 5 г приправы для картофеля,

— 30 мл растительного масла.

Вот пошаговая инструкция по приготовлению картошки с овощами на сковороде:

1. Очистите и нарежьте лук небольшими произвольными кусочками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его 1-2 минуты на умеренном огне.
3. Очистите, промойте и нарежьте морковь кубиками. Добавьте морковь к луку и обжарьте еще 1-2 минуты, помешивая.
4. Очистите картофель от кожуры, промойте и нарежьте его средними кусочками.
5. Добавьте нарезанную картошку в сковороду к остальным овощам и готовьте 15-20 минут на маленьком огне под крышкой, пока картофель не станет почти мягким.
6. Нарежьте кабачок кубиками и добавьте его в сковороду. Обжарьте пару минут на небольшом огне, помешивая.
7. Добавьте стручковую фасоль, нарезанный соломкой сладкий перец и соцветия брокколи. Готовьте на небольшом огне под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут более мягкими и сохранят свою форму.
8. Приправьте овощи солью, молотым черным перцем и приправой для картофеля. Готовьте еще 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая.

Готовую картошку с овощами можно подавать к столу в качестве основного блюда или дополнить рыбными, мясными блюдами или салатом из свежих или маринованных овощей. Это блюдо получается вкусным и сытным даже без мяса. Вы можете экспериментировать с овощами в соответствии со своим вкусом и предпочтениями. Наслаждайтесь!