Паста на сковороде с курицей, шпинатом и пармезаном: аппетитное блюдо для ужина. Вся семья будет в восторге!

Это блюдо из нежирной куриной грудки и шпината — быстрый и лёгкий ужин в будние дни. Этот простой ужин понравится всей семье.

Ингредиенты

• 200 г безглютеновой пасты пенне
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Полкило куриной грудки или бёдер без костей и кожи, нарезанных небольшими кусочками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 1/2 стакана сухого белого вина
• Сок и цедра 1 лимона
• 10 чашек нарезанного свежего шпината
• 4 столовые ложки тёртого сыра пармезан

Приготовление

1. Приготовьте макароны. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде с высокими стенками на средне-сильном огне. Добавьте курицу, соль и перец; готовьте, время от времени помешивая, 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Снимите с огня.
3. Добавьте шпинат и приготовленные макароны. Накройте крышкой и дайте постоять. Разложите по тарелкам и посыпьте каждую порцию 1 столовой ложкой пармезана.