Соус из йогурта и творога: заправьте им любой салат вместо майонеза

Рецепт соуса, подходящего для оливье и других смешанных салатов, прост и быстр в приготовлении.

Для того, чтобы сделать йогуртовый соус для салатов от сайта "Лайфхакер.ру", вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 мл обезжиренного йогурта без добавок,
• 200 г зернистого творога,
• 2 варёных желтка,
• 2 чайные ложки русской горчицы,
• 2 чайные ложки лимонного сока,
• соль по вкусу.

Для приготовления соедините все ингредиенты в миске и тщательно взбейте с помощью блендера.

Если вы сторонник идеально гладкого соуса, можно предварительно протереть творог через сито. В результате должен получиться довольно густой соус, по консистенции и вкусу близкий к майонезу.

Если вы не являетесь поклонником йогурта, можете использовать кефир в качестве замены.

Дополнительно, для добавления свежести, можно добавить небольшое количество мелко нарезанной зелени, такой как укроп, петрушка или базилик.

Этот соус прекрасно подходит для оливье и других смешанных салатов, придаст им нежную текстуру и приятный вкус. Приготовление займет всего 10 минут, поэтому вы с лёгкостью сможете приготовить его прямо перед подачей блюда.