Торт "Рыжик" с грецкими орехами и варёной сгущёнкой: все будут просить добавки!

Торт "Рыжик" любим многими, ведь это вкус, который большинство людей знают с самого детства. Этот торт с варёной сгущенкой состоит из тонких медовых коржей, которые прослоены хрустящими грецкими орехами.

Рецепт торта "Рыжик", который предлагает "Лайфхакер.ру", рассчитан на 4 порции.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца (2 штуки),
• сахар (200 г),
• сливочное масло (115 г),
• мёд (95 г),
• сода (12 г),
• мука (400 г),
• грецкие орехи (150 г),
• варёное сгущённое молоко (600 г).

Для приготовления торта вам потребуется выполнить следующее:

1. В кастрюле соедините яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Нагревайте на паровой бане, постоянно помешивая, до получения однородной смеси.
2. Добавьте соду, а затем постепенно добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Закройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Предварительно разогрейте духовку до 200 °C и подготовьте несколько листов бумаги для выпечки.
4. Разделите тесто на 7 равных частей и раскатайте каждую из них на тонкий пласт на листе пергамента. Вырежьте круглые коржи.
5. Выпекайте коржи вместе с обрезками в течение 3-4 минут. Затем остудите их.
6. Отдельно измельчите обрезки теста и грецкие орехи. Взбейте варёную сгущёнку с помощью блендера.
7. Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их сгущёнкой и орехами. Покройте верх и бока торта оставшейся сгущёнкой и посыпьте крошками из обрезков теста.
8. Уберите торт в холодильник на минимум 6 часов.

Перед подачей можно украсить торт свежими ягодами или шоколадной крошкой по желанию. Рекомендуется подавать торт вместе с чашкой горячего кофе или чая.