Рассказываем, на что обратить внимание при выборе шоколада

Эксперт Инга Беляева, преподаватель университета РОСБИОТЕХ рассказала о том, на что ориентироваться при выборе шоколада. В качественном продукте много важных и нужных микроэлементов, начиная от фосфора, натрия и железа, и заканчивая витаминами группы В и РР.

При выборе сладости следует обращать внимание, прежде всего, на состав. Меньшее количество ингредиентов говорит о хорошем качестве продукта.

Важно, чтобы на первом месте в составе стояло масло какао. В составе продукта должно быть не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов. Допускается присутствие небольшого количества сахара и натуральных подсластителей, отметила Беляева в интервью изданию RT.