Воздушные оладушки на кефире: секрет идеальных пропорций и вкуснейшего соуса

Оладушки, приготовленные на основе кефира, почти всегда умиляют нас своей невероятной пышностью. Однако, чтобы это волшебство произошло, крайне важно соблюсти правильные пропорции компонентов.

Как правильно испечь оладушки:

Ингредиенты:

• Пол-литра кефира;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки пшеничной муки и сметаны;
• Чайная ложка соды и соли;
• Столовая ложка сливочного масла;
• Любое варенье.

Приготовление:

1. В подходящей по размеру емкости влейте кефир и добавьте сахар, соль, соду, тщательно перемешивая, доведите до однородного состояния.
2. Предварительно просейте муку и постепенно добавляйте к остальным компонентам.
3. Количество муки может варьироваться. Добавляйте ее, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны с высоким содержанием жира.
4. Доведите тесто до однородности и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Для соуса соедините масло, сметану и варенье. Этот соус станет идеальным дополнением к ваши совершенным оладушкам.