Сочная горбуша на сковороде — отличное блюдо на ужин

Эта аппетитная горбуша — прекрасный и полезный ужин. Рыба получится сочной и нежной. Рецептом поделился сайт "Меню недели".

Ингредиенты:

• 300 г горбуши,
• 1 яйцо,
• 80 г сметаны,
• 50 г пшеничной муки,
• 0,5 чайной ложки приправы для рыбы,
• 1 чайная ложка сушёного укропа,
• 1 щепотка соды,
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу,
• 30 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте пополам вдоль всей длины, удалив хребетную кость и мелкие косточки. Снимите кожицу.

2. Горбушу нарежьте на кусочки толщиной 2,5 см.

3. В миске соедините яйцо со сметаной, приправой, укропом, солью, перцем. Можно добавить укроп. Положите соду. Всё размешайте. Постепенно добавьте муку.

4. Окуните кусочки рыбы в кляр и жарьте на масое по 2-4 минуты с каждой стороны.

5. Дайте стечь лишнему жиру, положив рыбу на бумажное полотенце.

Блюдо готово.