Простой рецепт малосольной скумбрии

1:12
Видео-рецепт очень вкусной малосольной скумбрии

Приготовьте дома вкуснейшую малосольную скумбрию. Рыба получится ароматной благодаря пряностям. Рецепт опубликовал сайт "Меню недели".  

Ингредиенты:

  • 600 г скумбрии,
  • 30 г соли,
  • 10 г сахара,
  • 5 шт. душистого горошка,
  • 8 горошин чёрного перца,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 г семян кориандра,
  • 4 гвоздики,
  • 10 г зелени,
  • 500 мл воды.

Приготовление:

1. Рыбу разморозьте, очистите от внутренностей, обсушите полотенцем. Разрежьте на кусочки толщиной два-три сантиметра.

2. В сотейнике соедините воду с солью, сахаром, перцем, горошком, лавровым листом, семенами кориандра, гвоздикой. Покипятите две минуты. Остудите до комнатной температуры.

3. Положите рыбу в контейнер с крышкой или банку, посыпьте зеленью, залейте рассолом.

4. Поставьте контейнер в холодильник минимум на восемь часов.

Готовый продукт храните не больше трёх дней.

Подавайте к столу как холодную закуску, которую можно сочетать с картошкой и колечками репчатого лука.

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Эльвира Махмутова
Эльвира Махмутова — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить