Крокеты из куриного мяса: получаются очень нежными благодаря картофельному пюре

Рецепт крокетов из куриного мяса с использованием картофельного пюре, ветчины и свежих трав от сайта RussianFood.com гарантирует прекрасный результат для вашего стола.

Вам понадобятся:

• 2 и 1/3 стакана картофельного пюре с добавлением сливочного масла,
• 1,75 стакана куриного мяса, предварительно отваренного или пожаренного (мелкими кусочками),
• 1 стакан нарезанной копчёной ветчины,
• 1 столовая ложка рубленых свежих трав, таких как петрушка, укроп, шнитт,
• 2 взбитых яйца,
• 1 столовая ложка молока,
• 2,75 стакана свежих сухарей,
• растительное масло для жарки,
• соль и чёрный перец по вкусу,
• салатные листья для сервировки (по вашему желанию).

Приготовление:

1. В большой миске соедините картофельное пюре, куриное мясо, ветчину, свежие травы и одно взбитое яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
2. Сформируйте куриные крокеты из полученной массы, придавая им форму небольших шариков.
3. В тарелку налейте взбитое яйцо, добавьте молоко и перемешайте. В другую тарелку насыпьте сухари.
4. Каждый куриный шарик обмакните в яично-молочную смесь, затем обваляйте в сухарях.
5. В большой сковороде на среднем огне разогрейте достаточное количество растительного масла для жарки. Обжарьте куриные крокеты со всех сторон до золотистого цвета.
6. Подавайте куриные крокеты с салатными листьями, если пожелаете.

Приятного аппетита!