Удивите любимого человека этим десертом: вкуснейший фондан с английским кремом просто тает во рту

Фондан (le fondant au chocolat) — эт десерт, который отличается ярким шоколадным вкусом. Попробуйте порадовать им любимого человека. Приготовление блюда занимает всего 8-12 минут в духовке.

Ингредиенты:

• 2 яйца (для фондана),
• 80 г тёмного шоколада (для фондана),
• 50 г сливочного масла (+ для смазывания формочек, для фондана),
• 40 г сахара (для фондана),
• 30 г пшеничной муки (для фондана),
• половина чайной ложки какао-порошка (для фондана),
• 4 яичных желтка (для крема),
• 60 г сахара (для крема),
• 400 мл молока (для крема),
• 0,5 шт стручка ванили (для крема),
• бренди — по желанию (для крема, можно заменить амаретто).

Способ приготовления:

1. Два яйца взбейте при помощи миксера ло образования пены.

2. Растопленный шоколад на водяной бане соедините с маслом.

3. Медленно влейте шоколад к яйцам.

4. Соедините муку с шоколадом, перемешайте.

5. В формы выложите тесто (не до самого верха).

6. Отправьте в духовку выпекаться при 210 градусах: для жидкой начинки — 7-10 минут, для мягкой или полужидкой — 11-13 минут. После выпечки оставьте фондан в формочках на пять минут, затем переверните на тарелку и посыпьте какао по желанию.

7. Приготовьте крем: соедините желтки, сахар, ваниль. Вскипятите молоко, влейте к желткам. Готовьте на водяной бане до загустения.

Фондан подавайте в тёплом виде, а крем — охлаждённым или замороженным в виде шарика мороженого.

Источник: сайт "Меню недели"