Вы по-другому взглянете на брокколи: по этому рецепту она просто вкуснятина — забудете о водянистом овоще

Многие не любят отварную брокколи из-за её водянистости. Попробуйте приготовить её по-другому: влюбитесь во вкус овоща.

Ингредиенты:

• брокколи (800 г),
• масло оливковое (2 ст. л),
• соль (2 щепотки),
• чёрный молотый перец (1 щепотка),
• вода (3 ст. ложки).  

Приготовление

1. Разделенную на соцветия брокколи разрежьте на части, стебли порежьте в форме тонких ломтиком.

2. В разогретую сковороду налейте масло, выложите стебли брокколи около 2 минут, не перемешивая.

3. Соедините стебли с соцветиями, все перемешать. Обжарить, не перемешивая, пару минут.

4. В воде растворите соль и влейте жидкость в сковороду. Накройте её крышкой и тушите пару минут.

5. Снимите крышку и готовьте блюдо, пока вся жидкость не испарится. На это уйдёт около двух минут.

Источник: russianfood.com