Гуляш по проверенному советскому рецепту: соус получается густым, а мясо нежным

Гуляш знают и любят многие. Это аппетитное горячее всегда было в меню советских граждан, попробуйте сделать его и вы. Заветный рецепт гуляша вам напоминает VK-сообщество "Вкусный формат. Кулинария. Хозяйкины хитрости".

Ингредиенты:

• 700 г говядины;
• 1 луковица;
• сливочное масло;
• 800 мл воды;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 1,5 ст. л. муки;
• растительное масло;
• чёрный молотый перец, соль;
• лавровый лист.

Приготовление

1. В сковороде растопите сливочное масло с добавлением небольшого количества растительного. Обжарьте на неё мелко нарезанный лук до прозрачности.

2. Говядину нарежьте кубиками, положите к луку на сковороду и обжаривайте примерно 20 минут.

3. Добавьте муку и обжаривайте ещё 5 минут, после чего залейте мясо томатной пастой, разведённой с водой. Добавьте 1 неполную ст. л. соли, лавровый лист, накройте крышкой и тушите примерно 1,5 часа.

У готового гуляша говядина становится мягкой, её без труда можно раздавить вилкой.