Запеканка из картошки, фарша и овощей, которая буквально тает во рту!

Многие любят запеканки, и это неудивительно — это блюдо очень вкусное, его можно приготовить из чего угодно и с ним не нужно стоять у плиты — просто вмешайте всё и поставьте в духовку. Приготовьте аппетитную картофельную запеканку с фаршей и овощами по рекомендации YouTube-канала "Со вкусом" из самых простых продуктов, вам она обязательно понравится!

Ингредиенты:

• мясной фарш;
• 1 яйцо;
• картофель сырой очищенный;
• помидоры;
• лук репчатый;
• болгарский сладкий перец;
• растительное масло;
• твёрдый сыр;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отварите картофель в подсоленной воде.

2. Нарежьте на небольшие кусочки сладкий перец, помидоры и лук.

3. На сковороде разогрейте растительное масло, на нём обжарьте лук, нарезанный болгарский перец и мясной фарш. Когда фарш обжарится, добавьте помидоры, посолите, поперчите, потушите ещё 5-10 минут.

4. Отваренный картофель растолките в пюре, добавив яйцо, соль и сливочное масло. Для нежности можно добавить чуть-чуть молока.

5. Сыр натрите на тёрке.

6. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, на него положите обжаренный фарш с овощами. Накройте его оставшимся картофельным пюре, посыпьте запеканку тёртым сыром.

7. Поставьте запеканку в духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.