Лёгкий и вкусный суп с фрикадельками: нужны только фарш, вермишель и картофель

Горячий супчик зимой — вещь незаменимая! Попробуйте приготовить лёгкий и вкусный суп с фрикадельками и вермишелью по рецепту YouTube-канала "Всегда вкусно!". Для его приготовления нужно самые простые продукты и всего полчаса времени.

Ингредиенты:

• 700 г мясного фарша;
• 350 г картофеля;
• 150 г моркови;
• 250 г лука;
• 50 г вермишели;
• 2 л воды;
• 3 ч. л. соли;
• 2 ст. л. растительного масла;
• укроп;
• лавровый лист;
• чёрный молотый перец.

Приготовление

1. Кубиками нарежьте лук и картофель, морковь — тонкими кружочками.

2. В фарш добавьте примерно половину нарезанного лука (100 г), 1 ч. л. соли, чёрный перец, как следует всё перемешайте и сформируйте маленькие фрикадельки. Готовые фрикадельки кладите на отдельную тарелку.

3. В кастрюлю сложите нарезанный картофель, налейте воду, дайте ей закипеть и варите 10 минут на небольшом огне.

4. В сковороде на растительном масле обжарьте в течение 3 минут нарезанный лук, добавьте к нему морковь и жарьте ещё 5 минут.

5. Выложите фрикадельки в кастрюлю с картофелем, дайте воде снова закипеть и выложите обжаренные морковь с луком. Добавьте 2 ч. л. соли, 0,5 ч. л. чёрного перца, положите лавровый лист, перемешайте и варите 10 минут на небольшом огне.

6. Добавьте в суп вермишель и варите ещё 3 минуты. Положите в суп мелко нарезанный свежий укроп и выключите огонь. Суп готов!