Перец, фаршированный индейкой и овощами, покорит сердце гостей вашего застолья

Удивите гостей своего праздника вкуснейшим фаршированным перцем с индейкой, кукурузой, фасолью и сыром. 

Ингредиенты:

• 500 грамм фарша из индейки;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотого тмина;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1/2 чайной ложки кошерной соли;
• 1 чайная ложка орегано;
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• 500 грамм нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 300 грамм нарезанных кубиками помидоров;
• 200 грамм зелёного чили;
• 1 банка кукурузы;
• 1 банка чёрной фасоли;
• 4 красных перца;
• 100 грамм тёртого сыра чеддер (по желанию).

Приготовление:

• Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима в сковороде для жарки
  Добавьте фарш из индейки и готовьте, пока он не перестанет быть сырым (около 8 минут);
• Добавьте специи, перемешайте и слейте лишнее масло;
• В отдельной сковороде разогрейте еще одну столовую ложку масла, добавьте сладкий картофель, 2 столовые ложки воды, накройте и готовьте 12 минут (или пока картофель не станет мягким).
• Добавьте помидоры, зелёный перец чили, кукурузу, черную фасоль, индейку и перемешайте.
• Промойте и срежьте верхушки перцев. Очистите от семян и нафаршируйте смесью.
• В форму для запекания выложите перцы, залейте 1/4 стакана воды и накройте фольгой.
• Запекайте в течение 30 минут, оставьте на 5 минут остывать и наслаждайтесь!