Леонид Ильич очень любил вареники по этому рецепту: было бы неплохо и семью накормить такими

Любимым десертом Леонида Брежнева были вареники с начинкой, в которой гармонично сочетались кислинка и сладость.

Многие опытные кулинары рекомендуют использовать именно эту начинку, поскольку она обладает уникальным свойством не вытекать во время варки, в отличие от других вариантов.

Основой для этого вкусного блюда служит сушеный абрикос — курага, который делает вареники более сытными. Такие вареники можно подавать в качестве десерта или даже заменить ими полноценный обед.

Шаги приготовления:

В миске смешивают сливочное масло (1 ст. л.) с одним стаканом муки, добавляют соль (&frac12 ч. л.) и заливают кипятком (&frac12 стакана).

После этого замешивают однородное тесто и добавляют второй стакан муки, предварительно просеянный.

Тесто перемешивают сначала лопаткой, а затем руками, после чего накрывают его полотенцем.

Курагу (100 г) заливают кипятком и настаивают 5-10 минут. Грецкие орехи (100 г) очищают и, вместе с сухофруктами, пропускают через мясорубку или измельчают блендером.

Тесто раскатывают, формируют вареники, варят 5-10 минут, а затем подают, например, со сметаной. Таким образом, этот рецепт позволяет создать восхитительное блюдо, которое не только удовлетворит ваш аппетит, но и подарит удовольствие от его приготовления.