Торт "Новогодний пенёк": порадуйте гостей таким замечательным десертом

Бесподобный торт "Новогодний пенёк" порадует всех ваших гостей уникальным вкусом и необычным видом.

Ингредиенты:

Бисквит:

• — яйцо — 3 штуки
• — сахар — 150 грамм
• — ваниль — 1 пакетик
• — молоко — 5 ст. л.
• — мука — 180 грамм
• — разрыхлитель — 1 ч. л.

Помадка:

• — сахар — 1,5 ст. л.
• — какао — 2 ст. л.
• — сливки 20% — 100 мл
• — сливочное масло — 20 грамм

Крем:

• — сливочное масло — 180 грамм
• — вареная сгущенка — 1 банка
• — творожный сыр — 140 грамм
• — ваниль — 1 пакетик

Взбиваем яйца с ванилью и сахаром около 10 минут до пышной массы. Затем добавляем молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваем миксером на низких оборотах и выливаем тесто на подготовленный противень, разравниваем и убираем в разогретую духовку при температуре 180° на 10-15 минут.

Готовим шоколадную помадку: в кастрюлю с толстым дном отправляем сахар, какао, ваниль, сливки и сливочное масло нагреваем до полного растворения всех ингредиентов, кипятить не нужно.

Бисквит готовит, снимаем пергаментную бумагу, края бисквита выравниваем и отмеряем три полоски по 8 см. Смазываем обильно шоколадной помадкой.

Для крема смешиваем размягченное сливочное масло, вареную сгущёнку, ваниль и творожный сыр. Сбиваем все около трёх минут.

Скручиваем все в большой рулет, смазываем кремом, а бока помадкой. Вилкой имитируем кору дерева и наш чудесный "пенёк" готов.

Автор terechenko_alla86.