Как отличить натуральный сыр от подделки?

Сыр — популярный среди россиян продукт. Его добавляют в салаты, супы, едят как самостоятельное блюдо. Сырная тарелка украсит любой праздничный стол. Но есть одно "но" — качество сыра. Как определить, что перед вами некачественный продукт, рассказала читателям Pravda.Ru руководитель Центра сертификации "Ростест Урал" Екатерина Курбатова.

• Внешний вид: хороший сыр имеет равномерно распределенные дырочки, а наличие вздутия корки или белого налета может указывать на порчу продукта.
• Запах: сыр должен иметь приятный и натуральный, но не слишком интенсивный запах. Неприятные или противные запахи могут свидетельствовать о некачественном продукте или его хранении.
• Вкус: качественный сыр должен иметь богатый и насыщенный вкус, без горечи, кислотности или странного послевкусия.
• Состав: наличие усилителей вкуса, искусственных красителей, ароматизаторов и других добавок может свидетельствовать о низком качестве продукта
• Сертификат качества: предоставляет информацию о качестве в соответствии с требованиями техрегламента 033/2012, которым должен соответствовать сыр.
• Маркировка: должна содержать информацию о названии и типе сыра, дате производства или сроке годности, а также данные о производителе.

При покупке сыра всегда рекомендуется обращаться в надежные и проверенные места или консультироваться с профессионалами в области продуктов питания. Кроме того, при покупке сыра полезно обращать внимание на его хранение и упаковку, так как рекомендуется хранить сыр в его оригинальной упаковке до первого использования, а после нарезки — переупаковать в более удобную.