Всего четыре ингредиента, и вкуснейший салат из куриной печени готов!

Салатов из печени существует великое множество, однако не все любят этот субпродукт. Попробуйте приготовить на ужин салат из нежной куриной печени с морковью и маринованными огурчиками по рецепту фуд-блогера Alina FooDee.

Такая вариация обязательно понравится даже тем, кто не очень-то жалует печёнку.

Ингредиенты:

• 1 крупная репчатая луковица;
• 300 гр куриной печёнки;
• 2 маринованных огурца;
• 100 гр моркови по-корейски (или просто отварной моркови);
• майонез (1 ст. ложка).

Приготовление

1. Нарежьте луковицу перьями или тонкими полукольцами. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, добавив в него немного соли и сахара во время жарки для лёгкой карамелизации.

2. Отварите куриную печень, положив её в закипевшую подсоленную воду на 7-8 минут. Дольше варить не нужно, чтобы печень была нежной.

3. Нарежьте соломкой 2 маринованных огурца.

4. Отварную куриную печень нарежьте тонкими аккуратными полосками.

5. Морковь по-корейски измельчите (если у вас варёная морковь, нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке).

6. В миске смешайте нарезанные печень, маринованные огурцы, морковь, жареный лук. Заправьте буквально ложкой майонеза, хорошо перемешайте.