Отказ от сахара: быстрый путь к стройности или пустая надежда

Почти каждый, кто пытался сбросить вес, сталкивался с советом: "Просто убери сахар — и всё получится!" Но действительно ли сладкое — это главная преграда на пути к стройности?

Сахар считается одним из самых коварных продуктов. Он калорийный, не даёт сытости и легко прячется в "несладких" блюдах — от соусов до хлеба. Диетологи уверяют: отказ от него может помочь похудеть. Но не всем и не всегда.

Что даёт отказ от сахара

• Меньше калорий: одна ложка сахара — 20 ккал. Пирожное — до 400. Убираем десерты — снижаем суточную калорийность.
• Стабильный инсулин: сахар вызывает всплеск инсулина, а тот — голод и тягу к перекусам. Без сахара таких "американских горок" меньше.
• Минус отёки: сахар задерживает воду в теле. Его ограничение помогает телу стать суше и визуально подтянутее.

Но и здесь не всё так просто.

Почему без сахара не всегда худеют

• Заменили одним — наели другим: кто-то начинает есть больше "полезных" калорий: фиников, орехов, мёда, сыра.
• Фрукты не всегда спасают: виноград или бананы — тоже источник сахара, только природного.
• Метаболизм тормозит: при гипотиреозе или сидячем образе жизни даже полный отказ от сладкого может не дать эффекта.

Плюсы отказа

• Первые результаты часто видны уже через 10-14 дней.
• Становится чище кожа.
• Стабилизируется настроение и энергия.
• Снижаются риски диабета и сердечно-сосудистых болезней.

Минусы

• Возможно раздражение, вялость, "синдром отмены".
• Сложно выдерживать в долгосрочной перспективе.
• При полном исключении сахара и контроле калорий может возникать дефицит энергии.

Главное — не убрать сахар, а выстроить весь рацион. Исключение сладкого — это не волшебная палочка, а один из шагов. Он работает, если учитывать общую калорийность, уровень активности и индивидуальные особенности.

Уточнения

Са́хар — распространённый продовольственный товар.