Плоский живот в горсти: этот хрустящий перекус работает лучше спорта

Могут ли орехи и семена действительно помочь избавиться от лишнего веса и сохранить плоский живот? Звучит парадоксально, особенно когда речь идёт о продуктах с высокой калорийностью. Но истина — не в цифрах, а в качестве этих калорий.

Фото: commons.wikimedia.org by Kovbaskina, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Орехи

Да, в 30-граммовой горсти орехов — от 160 до 180 калорий. Но это не "пустые" калории, как в чипсах или печенье. Они насыщены витаминами, белками, клетчаткой и полезными жирами. Для сравнения: такой же объём чипсов содержит больше 200 калорий и не несёт никакой питательной ценности.

Орехи могут действительно помочь сбросить вес. Важно лишь соблюдать умеренность. 2-4 горсти орехов и семян в день — отличная порция для здоровья, плоского живота и даже профилактики диабета и сердечных заболеваний.

Что насчёт жиров

Некоторые избегают орехов из-за содержания омега-6 жирных кислот, опасаясь воспалений. Эти жиры вредны только в избыточном количестве и в рафинированном виде — из переработанных масел. В орехах же баланс омега-3 и омега-6 вполне естественный и безопасный.

Рекомендуется отдавать предпочтение грецким орехам, семенам льна, чиа, конопли.

Сырые или в муке

В продаже легко найти муку из орехов — миндаля, фундука, конопли. Но важно помнить: это уже переработанный продукт. "Ореховая мука — не худший выбор, но она теряет часть пользы, — поясняет Хайман. — А если вы запекаете с ней десерты, скорее всего, добавите и сахар".

Как снизить антинутриенты

Фитиновая кислота в орехах и семенах может мешать усвоению витаминов. Простое решение — замачивание на ночь и лёгкое обжаривание. Это делает орехи не только вкуснее, но и полезнее.

Полезный список:

• Миндаль, грецкие орехи, кешью, макадамия
• Фундук, пекан, фисташки, бразильские орехи
• Тыквенные семечки, чиа, лен, конопля
• Натуральные ореховые масла и растительные молочные напитки без сахара

Уточнения

Оре́х — плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой.