Как есть халву и не поправиться? Диетолог раскрыла главный секрет

Халва без сахара может быть полезной альтернативой традиционной сладости, особенно для тех, кто следит за фигурой. Однако, несмотря на отсутствие рафинированного сахара, этот продукт остаётся калорийным и требует умеренного потребления. Разбираемся, чем полезна диетическая халва и как выбрать её правильно.

Что такое диетическая халва

URA.RU сообщает, главное отличие диетической халвы от классической - отсутствие сахара, который заменяется натуральными подсластителями:

• Мёдом
• Сиропом топинамбура
• Стевией

При этом основу халвы, как и в традиционном варианте, составляют кунжут, подсолнечник или орехи.

Польза диетической халвы

Диетическая халва сохраняет полезные свойства благодаря орехам и семенам, в её составе:

• Витамины: группы B, E
• Минералы: магний, фосфор, железо
• Растительный белок
• Полезные жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6

Такой десерт в небольших количествах поддерживает здоровье сердца и нервной системы, улучшает состояние кожи и волос.

Калорийность и нормы употребления

Несмотря на отсутствие сахара, халва остаётся калорийной

• 515-540 ккал на 100 г
• 16-17 г белков
• 42-50 г жиров
• 16-17 г углеводов

Диетологи рекомендуют ограничивать порции

• До 80 г в день — безопасная норма для худеющих
• Можно комбинировать с другими продуктами (сыром, лёгким салатом)

Как приготовить диетическую халву дома

Рецепт 1: Халва из подсолнечных семечек с мёдом

Ингредиенты

• 200 г очищенных семечек
• 50 г жидкого мёда
• 50-100 г орехов

Приготовление

1. Семечки и орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
2. Измельчить в блендере до однородности.
3. Добавить мёд, перемешать.
4. Выложить в форму и охладить 3-4 часа.

Рецепт 2: Халва из кунжута на сиропе топинамбура

Ингредиенты

• 400 г семян кунжута
• 150 г сиропа топинамбура
• 60 мл растительного масла

Приготовление

1. Кунжут измельчить в блендере до клейкой массы.
2. Добавить сироп и масло, перемешать.
3. Утрамбовать в форму, убрать в холодильник на 3-4 часа.

Полезные советы

• Изучайте состав: без сахара, искусственных добавок и гидрогенизированных жиров.
• Храните в холодильнике не более 2 месяцев.
• Проверяйте срок годности.
• Учитывайте возможную аллергию на орехи и семена.

Диетическая халва может быть вкусной и полезной частью рациона, но даже она требует умеренности. Главное — выбирать правильные ингредиенты и следить за размером порций.

Уточнения

Халва́ (от араб. حَلَاوَة‎ х̣аля̄ва — «сладость») — восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур (подсолнечник, кунжут), с массовой долей жира не менее 25 %.