Соль: как неправильное потребление разрушает ваше здоровье

2:36

Соль — неотъемлемая часть нашего рациона, которая делает блюда вкуснее. Однако её количество в пище может как положительно, так и отрицательно сказаться на здоровье.

Когда нужно больше соли

Недостаток соли — это редкость, но в определённых ситуациях он может вызвать серьёзные проблемы, такие как гипонатриемия. Основные признаки нехватки натрия:

  • Спутанность сознания.
  • Судороги или летаргия.
  • Учащённое мочеиспускание (из-за приёма диуретиков).

Потребность в большем количестве соли может возникнуть:

  • У спортсменов и тех, кто активно потеет.
  • У людей, не добавляющих соль в пищу и питающихся цельными продуктами.
  • При редких заболеваниях, таких как синдром постуральной ортостатической тахикардии.

Когда нужно меньше соли

Переизбыток соли, напротив, более распространённая проблема, которая может приводить к:

  • Гипертонии и повышенному риску инсульта.
  • Ухудшению работы сердца, почек и мозга.

Большинство людей превышают рекомендованную норму потребления натрия — 2300 мг в день (примерно 1 чайная ложка соли).

Где больше всего соли

Продукты с высоким содержанием натрия:

  • Полуфабрикаты и консервы.
  • Хлеб, мясные нарезки и колбасы.
  • Блюда из ресторанов и фастфуда.

Свежие фрукты, овощи и цельные продукты содержат минимальное количество натрия и идеально подходят для рациона с низким содержанием соли.

Советы по снижению количества соли в рационе

  • Ешьте больше цельных продуктов: выбирайте свежие овощи, фрукты, нежирное мясо.
  • Готовьте дома: это лучший способ контролировать количество соли в блюдах.
  • Добавляйте травы и специи: они помогут раскрыть вкус пищи без соли.
  • Читайте этикетки: узнавайте содержание соли в обработанных продуктах.
  • Сократите питание вне дома: особенно в фастфуде, где соль используется в избытке.
  • Уменьшайте соль постепенно: ваши вкусовые рецепторы адаптируются через 2–3 недели.

Итоги

Соль необходима организму, но важно соблюдать баланс. Недостаток соли может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем, но переизбыток — ещё более опасен, приводя к заболеваниям сердца и сосудов. Контролируйте потребление соли, выбирая полезные продукты и снижая количество обработанной пищи в рационе.

Уточнения

Пова́ренная соль или пищева́я соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, "столовая соль" или просто "соль") — пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы.

Автор Мария Круглова
Мария Круглова — журналист, корреспондент новостной службы Правда.Ру
Специалист Павлова Ольга
Специализируется на диагностике и лечении анемий, тромбоцитопений, лейкопений различного генеза; хронических миелопролиферативных заболеваний (эссенциальная тромбоцитемия, эритремия, первичный миелофиброз, хронический миелолейкоз).
Обсудить

Сообщить автору об опечатке:

Адрес страницы с ошибкой:

Текст с ошибкой:

Ваш комментарий: