Хрустальная посуда: что важно знать о её составе

Чем опасна хрустальная посуда: мнение эксперта

Химик Александр Дорохов рассказал о возможных рисках использования хрустальной посуды, подчеркнув её потенциальную опасность для здоровья.

Почему хрустальная посуда может быть вредной

Содержание свинца.
В состав хрусталя входит свинец, который при накоплении в организме может вызвать серьёзные проблемы, включая:

• Почечную недостаточность.
• Расстройства центральной нервной системы.
• Анемию.
• Нарушения репродуктивной функции.

Кислые продукты.
Хранение или приготовление кислых продуктов, таких как маринады или квашеная капуста, в хрустальной посуде увеличивает риск вымывания свинца. Регулярное употребление таких продуктов может способствовать его накоплению в организме.

Что использовать вместо хрусталя. Для приготовления и хранения продуктов Дорохов рекомендует выбирать безопасные материалы, которые не выделяют токсичных веществ и безопасны для контакта с пищей:

• Эмалированную посуду.
• Керамическую посуду.
• Стеклянные изделия.

Итог

Хрустальная посуда красива, но может представлять угрозу для здоровья при неправильном использовании. Замена её на безопасные материалы поможет избежать накопления свинца в организме.

Уточнения

Свине́ц - элемент 14-й группы, шестого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 82 и, таким образом, содержит магическое число протонов.