Эту рыбу стоит избегать: скрытые риски популярного продукта

2:12

Какую рыбу вы чаще всего покупаете? Эксперты предупреждают: не вся рыба одинаково полезна. Некоторые виды, особенно крупные глубоководные из Атлантического океана, способны накапливать в тканях токсичные вещества, включая тяжелые металлы.

Опасные виды рыбы

Некоторые популярные виды лучше исключить из рациона:

  • Тунец — вкусный, но один из самых загрязнённых видов.
  • Камбала и палтус из Атлантики.
  • Тилапия и пангасиус — часто выращиваются в неблагоприятных условиях.
  • Морской окунь — может содержать ртуть.
  • Искусственная семга и форель — кормятся ненатуральными составами.

Полезная альтернатива

Однако есть виды рыбы, которые безопасны и питательны. Среди них:

  • Морская рыба: треска, хек, минтай, сибас, дорадо, зубатка, осетр.
  • Речная рыба: щука, судак.
  • Дикие лососевые: нерка, кижуч, кета, горбуша.

Важно помнить: чем моложе и меньше рыба, тем меньше в ней вредных веществ.

Бюджетные суперфуды

Если вы ищете доступные и полезные варианты, обратите внимание на:

  • Скумбрию и сельдь — кладезь Омега-3 и белков.
  • Сардины и анчоусы — источник кальция.
  • Печень трески — богата витамином А (но с осторожностью из-за высокой жирности).

Как выбрать свежую рыбу

  • Свежесть: охлажденная рыба предпочтительнее, но замороженная — тоже неплохой выбор, если её правильно хранили.
  • Цвет мяса и чешуи: чешуя должна быть серебристой, мясо — однотонным.
  • Икра: выбирайте натуральную, где белка минимум 28 г на 100 г.

Уход за здоровьем

Если рыба вызывает дискомфорт, это может быть сигналом проблем с пищеварением. Убедитесь, что ваш желудочно-кишечный тракт работает исправно, чтобы усваивать максимум пользы.

Рыба — важный элемент рациона, но к её выбору стоит подходить с умом. Соблюдайте советы и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья!

Уточнения

Тунцы́ (лат  Thunnus) — род лучепёрых рыб из семейства скумбриевых (Scombridae).

Автор Карина Губанова
Карина Губанова — журналист, корреспондент новостной службы Правда.Ру
Специалист Смитиенко Анна
Врач-терапевт, пульмонолог
Обсудить

Сообщить автору об опечатке:

Адрес страницы с ошибкой:

Текст с ошибкой:

Ваш комментарий: