Зимний рацион: какие продукты помогут восполнить нехватку витаминов

1:59

Зимой мы часто сталкиваемся с сонливостью, апатией и упадком сил, считая их признаками авитаминоза. Но как правильно восполнять недостаток витаминов? Доктор биологических наук Вера Коденцова развеяла популярные мифы и рассказала, какие продукты стоит включить в рацион для поддержания здоровья.

Где искать витамины

  • Витамин C: квашеная капуста, свежие и замороженные фрукты.
  • Витамин D: морская рыба, яйца, печень трески, сливочное масло, молоко.
  • Витамин A: сливочное масло, необезжиренное молоко.
  • Витамины группы В: мясо, рыба, печень, зерновые.
  • Витамин Е: подсолнечное и другие растительные масла.

Импортные и местные овощи

Местные овощи (морковь, капуста) теряют витамины при хранении, но часто содержат больше полезных веществ, чем импортные. Хорошая альтернатива зимой — быстрозамороженные овощи и фрукты, которые сохраняют максимум полезных свойств благодаря шоковой заморозке.

Какие витамины важны зимой

  • Витамин D - из-за нехватки солнечного света.
  • Витамин С - снижается его содержание при недостатке свежих фруктов и овощей.
  • Витамины группы В - их дефицит характерен для многих круглый год.

Нужны ли витамины в таблетках

Да, так как получить необходимое количество витаминов из продуктов питания сложно. Важно выбирать витаминно-минеральные комплексы с учетом возраста и физиологических потребностей, ориентируясь на дефицит витаминов D и группы В.

Заключение

Поддержание витаминов в организме зимой — залог хорошего самочувствия. Делайте акцент на полезных продуктах, добавляйте замороженные овощи и не забывайте про витаминные комплексы. Это поможет справиться с зимней апатией и сохранить здоровье.

Уточнения

Витами́ны (от лат. vita "жизнь" + амин) — группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку их абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи (в общем случае — из окружающей среды).

Автор Мария Круглова
Мария Круглова — журналист, корреспондент новостной службы Правда.Ру
Специалист Чижикова Марина
Гастроэнтеролог, гепатолог, иммунолог
Обсудить

Сообщить автору об опечатке:

Адрес страницы с ошибкой:

Текст с ошибкой:

Ваш комментарий: