Вы задумывались, какое масло лучше выбрать — авокадовое или оливковое? Каждый из этих продуктов имеет свои уникальные преимущества, и выбор зависит от ваших целей. Давайте разберёмся, какое масло подойдёт именно вам.
Фото: Wikipedia by margenauer from Pixabay, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/
Оливковое масло
Преимущества масла авокадо
Масло авокадо получают из мякоти плодов методом холодного отжима, что позволяет сохранить в нём витамины, минералы и полезные жирные кислоты. Нерафинированное масло первого отжима обладает насыщенным вкусом и темно-зелёным цветом.
Основные достоинства:
Здоровье сердца: Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, масло способствует снижению уровня плохого холестерина.
Красота кожи: Витамин Е в составе масла благотворно влияет на кожу.
Универсальность в готовке: Высокая температура дымления делает это масло идеальным для жарки и запекания.
Питательность: Несмотря на чуть большее содержание калорий, чем у оливкового масла, в нём меньше насыщенных жиров.
Однако людям с аллергией на авокадо стоит избегать этого продукта. Также важно выбирать нерафинированное масло первого отжима для максимальной пользы.
Почему выбирают оливковое масло
Оливковое масло — это основа средиземноморской диеты, славящейся своими преимуществами для здоровья. Оно богато олеиновой кислотой (до 80%) и антиоксидантами, такими как полифенолы и витамин Е.
Полезные свойства:
Защита от болезней: Полифенолы помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и воспалительных процессов.
Долголетие: Регулярное употребление оливкового масла может снизить риск нейродегенеративных заболеваний и остеопороза.
Профилактика диабета: Употребление 25 г масла в день уменьшает риск диабета 2 типа на 22%.
Из-за низкой температуры дымления оливковое масло первого отжима лучше использовать для салатов, маринадов и готовки на низком или среднем огне.
Какое масло выбрать
Все зависит от ваших потребностей:
Для готовки на высоких температурах и насыщенного вкуса в блюдах выбирайте авокадовое масло. Для холодных закусок, заправок и здорового питания идеальным вариантом будет оливковое масло первого отжима.
Уточнения
Оли́вковое ма́сло — растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской (маслины, лат. Olea europaea).
Занимается ведением пациентов с дистальной полинейропатией, синдромом диабетической стопы, лечением ожирения, остеопороза, эндокринных причин бесплодия у женщин и мужчин